主料:
花蛤，
300g
辅料:
韭菜，
200g，
葱，
少许，
姜，
1小片，
蒜，
2瓣，
生抽，
1勺自制甜辣酱，1勺料酒，
少许，
食用油，
少许韭菜炒花蛤的做法步骤
1.食材准备: 花蛤去沙袋洗净；韭菜洗净切段（韭菜头,叶分开装）；葱,姜,蒜全部切沫。
2.锅烧热放油，放入葱,姜,蒜及郫县豆瓣酱炒香；
3.放入花蛤，大火翻炒（将花蛤自带水分炒干）；点少许料酒,1勺生抽翻炒。再先后加入韭菜头,韭菜叶翻炒，韭菜不易久炒，断生即可。 注: 此菜若不放甜辣酱，则花蛤的鲜，韭菜的香会更明显。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 花蛤
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